Min lunch idag, Gi-rätt och väldigt gott!

4 port, 30 min

Ingredienser
500 gram nötfärs 
1 påse tacomix 
1 dl vatten 
1 msk olivolja 

Guacamole 
500 gram vitkål 
2 st avokado 
1 st vitlöksklyfta 
1 msk avokadoolja, eller olivolja 
0,5 st citron
1 krm chiliflakes 
salt 

Tillagning
Blanda färsen med taco kryddan och vatten. Forma till biffar och stek några minuter per sida i oljan. Skär vitkålen i små bitar. Skär avokadon i bitar och blanda med kålen. Pressa i vitlök och tillsätt avokadoolja, citronskal och saft. Smaka av med chili och salt. Servera med guacamolen.

Källa: http://www.tasteline.com/

"Sjuttonåriga Veronica "Ronnie" Millers liv vändes upp och ned när hennes föräldrar skiljde sig och hennes pappa flyttade från New York City till Tybee Island, Georgia. Tre år senare är hon fortfarande arg på sina föräldrar, särskilt hennes far.

En dag så beslutar hennes mamma sig för att det skulle ligga i allas intresse om hon skickade Ronnie tillsammans med hennes yngre bror Jonah till Tybee Island under sommaren, så att hon kan få chansen att få umgås med sin pappa. Ronnies far, som är en före detta konsertpianist och lärare, lever ett lugnt liv på Tybee Island. Han är helt fördjupad i sitt arbete att skapa ett konstverk, som kommer att bli mittpunkten i en lokal kyrka. Ronnie lyckas senare hitta något som både hon och hennes pappa har gemensamt - och det är musiken."

4 port
25 min + tid i frysen
2 points/port

1 dl vaniljvisp
1 chokladöverdragen knäck á 25 g
1 apelsin
1 päron
1 äpple
2 kiwi
1 banan
1 dl jordgubbar

Vispa vaniljvisp och blanda med krossad knäck. Frys i ca 1 timme eller mer. Skär frukten och gör en härlig fruktsallad (kan ta andra frukter också). Servera med frukten en klick glass.

Källa: Familjekokboken 2 (viktväktarna)

4 port
30 min

Ingredienser

4 portioner
4,5 points/per

500 g skinka, strimlad
1 msk soja
1 tsk chilipulver
1 purjolök, strimlad

Sås:
2 msk vetemjöl
1 dl lättmjölk
2 dl köttbuljong
1 dl chilisås
1 tsk salt
1 tsk sambal oelek

1 dl riven ost max 17 %
100 g nachips

Värm ugnen till 225°.
Blanda kött med soja och chilipulver. Lägg kött och purjolök (strimlad) i en ugnssäker form.
Blanda mjöl och mjölk och sedan resten av ingredienserna till såsen köttbuljong, chilisås, salt och sambal. Häll över köttet. Strö över ost och grädda i ugn ca 20 minuter. Stick ner chips före servering.
Kan serveras som den är med sallad eller med potatis.

Källa: Viktväktarna

Uppdatering! Hittade två inredningsbutiker på Väla som jag skickade intresseansökan jobb eller praktik till, Village och kök&form.

Måndag...och min handläggare på Af ville veta lite om min jobbsituation ser ut, så ja skrev lite till henne hur de är. Länkade till min blogg också där man kan läsa allt om mina jobbsök.

Fick ett jobb mail från Biltema:
Angående tjänst som Grafisk formgivare/Layoutare

Vi fick nästan 200 ansökningar till tjänsten Grafisk formgivare/Layoutare.
Det har varit oerhört svårt och tagit längre tid än vi trodde att välja bland dessa mycket, mycket meriterade personer. Tyvärr måste vi tacka nej till många mycket intressanta kandidater, däribland dig.
 
Vi på Biltema vill tacka dig för det intresse du har visat vårt företag och den tid du har lagt ned på att söka tjänsten. Vi sparar ansökningarna för eventuella framtida lediga tjänster hos oss.
 
Med vänliga hälsningar
Lea lhota
Biltema Nordic Services AB

...men samtidigt hittade jag 3 jobb idag också. 
- GRAFISK DESIGNER, Malmö
- Grafiker, Helsingborg
- Butikssäljare, Helsingborg

Cream cheese frosting:
150 g cream cheese (philadelphia ost)
1 dl florsocker
2 tsk citronsaft
Röd karamellfärg

Glasyr med äggvita:

1 äggvita
3 dl florsocker
3/4 tsk citronsaft
Skalet av citron
Gul karamellfärg

Bär är toppen för hälsan och formen
191 kcal

4 st konserverad persika
4 dl hallon
4 dl mellanmjölk, ev låglaktos
4 dl naturell yoghurt 3 % fett, ev låglaktos
1 msk socker

Instruktioner
Kör persikohalvor, hallon, mjölk, yoghurt och socker i en mixer (spara lite bär o frukt till garneringen). Häll upp i 4 glas. Garnera med frukten.

Källa: www.viktklubb.se

Vill göra smoothies..men vill ha en blender/mixer att göra dom i..så mycket lättare än stavmixer. Men ligger på 3- 4 hundra, men det är väl värt de. Att göra nyttiga smoothies och jucier i och bli piggare och kanske gå ner lite samtidigt. Har hittat smarriga saker som kommer dyka upp i kategori: Smoothies snart..

GI Recept

Mycket god kebabrulle med kebabkryddat kött, mjuk stekt vitkål och vitlökssås. Dessutom ett recept med lågt GI.

 Tid: 25 min

 2 portioner

Du behöver:

• 2 rektangulära tunnbröd
• 10 cm gurka

Kött:

• 300 g lövbiff
• 1 msk olivolja
• 1 tsk spiskummin
• 3-4 krm vitlökspulver
• ½-1 tsk sambal oelek
• ½ tsk salt

Kål:

• 1 msk olivolja
• ½ msk vitvinsvinäger
• ¼ dl vatten
• 1 tsk salt
• 3 stora blad vitkål (så mycket att det fyller upp en stor skål eller hela wokpannan när den strimlats)

Vitlökssås:

• 1 ½ dl naturell yoghurt 3%
• 1 ½ msk lätt majonnäs
• 2 krm vitlökspulver
• ½ tsk salt

Gör så här:

Börja med köttet. Blanda olja, spiskummin, vitlökspulver och sambal oelek i en djup tallrik eller en liten bunke.Strimla köttet och lägg i kryddblandningen och rör om så den fördelar sig. Stek/woka köttet i en wok- eller stekpanna några minuter tills köttet fått färg och vätska försvunnit. Lägg över på en tallrik. Strimla vitkålen. Blanda olivolja, vinäger, vatten och salt. Lägg över kålen i pannan och häll över blandningen. Låt steka tills vitkålen mjuknat. När det är klart lägg på köttet så att det blir varmt.

Gör vitlökssåsen genom att blanda yoghurt, majonnäs, vitlökspulver och salt i en liten skål. Skär gurkan i skivor.Lägg tunnbröden på var sin tallrik. Lägg på kött, kål och gurka i mitten och häll på vitlökssås. Vik ihop och vänd skarven nedåt. Servera!

Goda grekiska spett med kryddad köttfärs som serveras med tzatziki.
Ett recept som rekommenderas varmt!

Tid: 30 minuter

4 portioner

Du behöver:

Färsspett:

• 400 g nötfärs
  • eller blandfärs
• 1,5 tsk chilipeppar
• 2 klyftor vitlök
  • eller vitlökspulver
• 3 tsk persillade
• ev. några droppe citronarom
  • eller 1 tsk rivet skal av citron
• 1 tsk paprikapulver
• 0,5 tsk salt

Stekning:

• 1 msk olivolja

Tzatziki:

• 3 dl turkisk yoghurt
• 1 st medelstor gurka
• 2-3 klyftor vitlök
• 0,5 tsk salt
• 1 krm vitpeppar
• 1 msk vitvinsvinäger

Gör så här:

Börja med tzatzikin. Riv gurkan grovt på ett rivjärn. Blanda yoghurt, gurka, pressad vitlök, salt, peppar och vinäger. Smaka av och tillsätt ev. mer av de ingredienser du vill ha mer smak av. Ställ sedan in tzatzikin i kylskåpet i väntan på att färsspetten blir klara.

Gör spetten. Blanda alla kryddor och tillsätt sedan köttfärsen och rör om med en sked så att kryddorna fördelar sig i färsen. Dela färsen i 4 delar och forma varje del till en avlång rulle och tryck genom ett träspett. Värm oljan i pannan och stek spetten ca 6-8 min per sida.

Servera spetten med fullkornscouscous/ris eller fullkornsbulgur, tzatziki och en sallad.

Variationstips:
Man kan även steka köttfärsen utan att använda träspett.

Källa: http://www.recepten.se/

Fläskkotletter eller karrékotletter med sambal oelek, grädde och soja i ugn. Mycket enkelt och gott recept. Köttbitarna blir riktigt möra och fina och bara smälter i munnen!

 Tid: 1 h och 45 min

 4 port

 Laktosfritt -Ta laktosfri grädde.

Du behöver:

• 4 st karrékotletter (med eller utan ben)
  • eller fläskkotletter (med eller utan ben)
• 3 dl vispgrädde (eller crème fraiche)
• 2-3 msk soja (äkta, t.ex. Druvan, Mrs Cheng)
• 1 tsk sambal oelek

Gör så här:

Lägg kotletterna (frysta eller tinade) i en ugnssäker form, inte för stor. Helst ska den vara ungefär så stor som ytan kotletterna tar upp när man lägger dem bredvid varandra.
Blanda grädde, soja och sambal oelek i en bunke. Om du tar vispgrädde (vilket jag rekommenderar) kan du ta den större mängden soja. Smaka gärna av så det smakar lagom mycket soja. Smakar det för mycket soja, kan man blanda i lite mer grädde.
Häll blandningen över kotletterna. Kotletterna ska täckas av såsen.

 Stek i mitten av ugnen i 175°C i ca 90 minuter.

Serveringstips:
Servera med kokt ris eller pressad potatis samt grönsaker.

Tips:
Tänk på att ta den mindre mängden soja om du tar en mindre fet grädde.

Tips för lägre GI:
Kotletterna och såsen innehåller inga kolhydrater utan det är tillbehören som påverkar GI-värdet. Välj fullkornsprodukter och ta endast små portioner av bröd, ris och potatis.

Variationstips:
Byt ut kotletterna mot fläskfilé i skivor. Det går även bra med kycklingfilé, se recept.

Källa: http://www.recepten.se/

Hösten är på ingång med blåst så alla löven åker (dom senaste dagarna) och det är ca. 3 veckor till Halloween. Hösten kan vara rätt så mysig och mystisk med Halloween i slutet av oktober. Grafisk designer som jag är älskar jag sitta i Photoshop med alla min projekt om dagarna och komma på olika idéer. Så nu blir det en Halloween bild i Photoshop, och jag tänkte vara med i en tävling också som min älskade konst sida www.deviantart.com har. Mera kommer...

Min DA sida: http://tezzan83.deviantart.com/
Halloween tävling på DA: http://xgnyc.deviantart.com/

Får negitiva svar från det ena och andra hållet när det gäller jobb, som nu är vi klara med rekryteringen och vi har nu anställt en annan sökande. Och svar från Härliga hem jobbet: Tack för visat intresse, men tjänsten är tillsatt av annan sökande. Vad ska man göra!?, har man för lite erfarenhet eller? och hur ska jag få jobberfarenhet om jag inte får något...hittade idag iallafall två till design jobb ett Originalare med intresse för webb och Vi söker en kreativ och snabb formgivare, men känns så hopplöst att skicka för jag vet vad jag får tillbaka eller inget svar alls. Och praktiksök då? nja...vill ha ett jobb istället!!!! Det måste finnas någon som ser mig snart eller?! Tips någon? vad gör man?

Dagarna bara går...man går upp (jag sover inte länge på vardagar) kollar tv, sen blir de träning (ibland) kollar igenom mina sidor på nätet, gör ve mig (vill vara fresh varje dag) jobbsök och äter..senare blir de mina projekt som jag håller på med. Säger hej till min kära far klockan fyra när han kommer hem från jobbet och är med min bästis. hmm..jag gör inte samma saker hela tiden..detta var idag t.ex..jaja..någon dag så...ett jobb kanske..säger ja hela tiden..